Citations de Jean Anthelme BrillatSavarin

13 citations

De droit divin, l'homme est le roi de la nature, et tout ce que la terre a produit a été créé pour lui.

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.

On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.

Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.

La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix.

Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.

Le Créateur, en obligeant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par appétit et l'en récompense par le plaisir.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

N'est pas gourmand qui veut.

Le plaisir de manger est le seul qui, pris avec modération, ne soit pas suivi de fatigue.

L'univers n'est rien que par la vie et tout ce qui vit se nourrit.

Attendre trop longtemps un convive retardataire est un manque d'égards pour tous ceux qui sont présents.