Je n'ai jamais vu un pays où je n'ai pas appris quelque chose.
J'ai beaucoup appris depuis que je vais à l'étranger. Il faut s'ouvrir sur le monde.
Je pense que quand on a atteint un certain âge et une carrière professionnelle, c'est le rêve de tout cuisinier que de transmettre son savoir.
Aujourd'hui, je suis un apprenti, je recommence à zéro.
On ne peut pas faire de cuisine si l'on aime pas les gens.
